Comida di Buteco 2026: Petisco com nome divertido é a aposta do Farrapo Cozinha em Manaus
O concurso Comida di Buteco 2026 já começou e promete agitar os amantes da boa gastronomia em Manaus e em todo o Brasil. A competição, que avalia petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida, reúne mais de 1,1 mil estabelecimentos em sua edição deste ano.
Em Manaus, o Farrapo Cozinha surge como um dos fortes concorrentes ao título. O bar decidiu apostar em um petisco com um nome bastante peculiar e que já chama a atenção: “Não saí da 5º série, me controlar pra não fazer piada foi difícil”.
A criação do Farrapo Cozinha combina ingredientes inusitados e um preparo cuidadoso, buscando oferecer uma experiência gastronômica única aos participantes do Comida di Buteco 2026. Conforme informação divulgada pelo próprio estabelecimento, o petisco é uma verdadeira obra de arte culinária, pensada para surpreender o paladar.
Ingredientes e preparo do petisco campeão
O petisco “Não saí da 5º série, me controlar pra não fazer piada foi difícil” é composto por grits fritos de salsão e milho, que conferem crocância e um sabor diferenciado. Para acompanhar, o prato traz um tahine de gergelim preto, que adiciona um toque oriental e sofisticado.
Um dos grandes diferenciais é o kimchi com jambú, preparado na casa. Essa combinação inusitada une a fermentação picante do kimchi com a sensação de dormência característica do jambu, ingrediente típico da culinária amazônica. O prato é finalizado com pó de camarão, mel de alho fermentado e flores comestíveis, adicionando camadas de sabor e um visual deslumbrante.
Para completar a experiência, o petisco é servido com coalhada seca com funcho, que traz leveza e um frescor herbal, equilibrando os sabores intensos dos outros componentes. O tempo total de preparo estimado é de aproximadamente 1 hora e 5 minutos, com rendimento para cerca de 10 porções.
O concurso Comida di Buteco 2026
O Comida di Buteco 2026 não se trata apenas de um festival, mas sim de um rigoroso concurso. O público e um corpo de jurados especializados avaliam os bares em quatro quesitos fundamentais: o petisco em si, a higiene do local, a qualidade do atendimento prestado e a temperatura ideal das bebidas oferecidas.
Cada um desses critérios recebe notas de 1 a 10, e todos os votos possuem o mesmo peso na decisão final. Essa metodologia garante que os melhores bares de cada cidade sejam eleitos, culminando na escolha do grande campeão nacional, cujo resultado será divulgado em julho.
O petisco do Farrapo Cozinha está disponível durante o concurso pelo valor de R$ 40,00. Os participantes do Comida di Buteco 2026 em Manaus terão a oportunidade de provar essa criação única e contribuir para a escolha do melhor boteco do país.