Comida di Buteco 2026: Receita da “Cestinha de Camarão” Revelada

O Comida di Buteco 2026, um dos concursos gastronômicos mais aguardados do país, já começou, trazendo uma onda de sabores e aromas para bares de todo o Brasil. Em Manaus, o Point do Acarajé aposta suas fichas na deliciosa “Cestinha de Camarão”, um petisco que promete conquistar paladares e, quem sabe, levar o título de melhor de Manaus. A competição, que avalia não só a qualidade dos petiscos, mas também atendimento, higiene e a temperatura da bebida, conta com mais de 1,1 mil estabelecimentos participantes neste ano.

A “Cestinha de Camarão” do Point do Acarajé é uma combinação perfeita de texturas e sabores. O petisco é preparado com camarões frescos, cuidadosamente temperados com limão, e servidos em uma crocante massa folhada. Para complementar, um cremoso molho à base de cream cheese, enriquecido com alho-poró e ervas finas, adiciona uma camada extra de sofisticação. Essa união de crocância e cremosidade em uma porção individual é a aposta do bar para encantar os jurados e o público.

A competição teve início na última sexta-feira, 10 de maio, e se estenderá até 3 de maio, permitindo que o público visite os estabelecimentos, prove as criações e deixe seu voto. Os vencedores de cada cidade serão anunciados em maio, com a grande final nacional prevista para julho, onde um corpo de jurados elegerá o melhor buteco do Brasil. Conforme informação divulgada, o concurso Comida di Buteco não se trata de um festival, mas sim de uma competição onde o público e os jurados atribuem notas de 1 a 10 em quatro critérios essenciais.

Ingredientes para a “Cestinha de Camarão”

Para replicar essa maravilha em casa, você precisará de:

300 g de camarão fresco,
1 unidade de massa folhada,
300 g de cream cheese,
1 limão,
1 colher (sopa) de azeite,
1 colher (sopa) de manteiga,
Sal a gosto,
Pimenta-do-reino a gosto,
½ xícara de coentro picado,
½ xícara de alho-poró.

Modo de Preparo Detalhado

O preparo da “Cestinha de Camarão” é surpreendentemente rápido, com um tempo estimado de cerca de 30 minutos. Comece pelo camarão: tempere-o com sal e limão. Em seguida, doure os camarões em uma grelha ou frigideira untada, reservando-os para a montagem final. Para as cestinhas, corte discos da massa folhada e acomode-os em forminhas de empadinha previamente untadas, deixando as bordas sobressalentes. Leve ao forno preaquecido a 200°C até que estejam dourados e crocantes. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.

Montagem e Toque Final da “Cestinha de Camarão”

A etapa de montagem é onde a mágica acontece. Recheie as bases crocantes da massa folhada com o creme de cream cheese preparado. Adicione o alho-poró picado para um toque de sabor e textura, e finalize coroando cada cestinha com os camarões grelhados. Polvilhe coentro fresco picado por cima para um aroma vibrante e um toque de frescor. O resultado é um petisco individual que combina a leveza da massa folhada, a cremosidade do molho e o sabor marcante do camarão, uma verdadeira celebração gastronômica.

Durante o concurso Comida di Buteco 2026, a “Cestinha de Camarão” é vendida por R$ 40 no Point do Acarajé em Manaus. A competição, que já está em sua fase de avaliação pelo público e jurados, promete destacar os melhores bares do país, celebrando a rica cultura da culinária de boteco brasileira.