Mercado em Manaus é flagrado com 2 toneladas de queijo muçarela vencido
Uma operação de fiscalização da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), em Manaus, resultou na apreensão de aproximadamente duas toneladas de queijo muçarela vencido. O produto estava armazenado em uma câmara fria de um comércio varejista localizado na Zona Centro-Oeste da capital amazonense.
A ação ocorreu na última sexta-feira (20) e foi conduzida pela Vigilância Sanitária municipal. A presença de alimentos fora do prazo de validade representa um sério risco à saúde pública, motivando a intervenção imediata dos órgãos competentes.
A inspeção fazia parte de uma reinspeção no estabelecimento, que já havia sido notificado anteriormente para adequações. Contudo, durante a nova vistoria, os fiscais identificaram a grave irregularidade com o queijo vencido. Conforme informação divulgada pela Semsa, todo o material apreendido foi inutilizado no local e posteriormente descartado no Aterro de Resíduos Sólidos de Manaus.
Rotina de Fiscalização e Novas Infrações
Maria do Carmo Leão, diretora da Vigilância Sanitária de Manaus, explicou que as reinspeções são parte da rotina de fiscalização para garantir o cumprimento das normas sanitárias. Mesmo com a resolução do problema anterior, uma nova infração foi constatada durante a visita, evidenciando a necessidade de vigilância contínua.
Penalidades e Ausência de Interdição
Os responsáveis pelo comércio responderão a um processo administrativo sanitário. As penalidades podem incluir multas que variam de 1 a 400 Unidades Fiscais do Município (UFM), cujo valor unitário atual é de R$ 152,78, além de outras sanções previstas em lei. Apesar da gravidade da infração, o estabelecimento não foi interditado, pois não apresentava problemas estruturais, e o descarte do produto eliminou o risco sanitário imediato à população.
Riscos do Consumo de Alimentos Vencidos
O consumo de alimentos vencidos, como o queijo muçarela apreendido, pode acarretar diversos problemas de saúde. Bactérias e outros microrganismos podem se proliferar em produtos fora do prazo de validade, mesmo quando refrigerados. Isso pode levar a intoxicações alimentares, com sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e dores abdominais.
Importância da Vigilância Sanitária
A atuação da Vigilância Sanitária é fundamental para proteger a saúde dos consumidores. A apreensão de grandes quantidades de produtos vencidos em estabelecimentos comerciais reforça a importância das fiscalizações regulares e da denúncia por parte da população. O descarte correto do alimento impróprio para consumo evita que ele chegue à mesa dos cidadãos, prevenindo surtos de doenças.