Jaraqui, Símbolo da Culinária Amazonense, Agora é Patrimônio Cultural Imaterial do Estado

A Assembleia Legislativa do Estado do Amazonas (Aleam) deu um passo significativo para a valorização da cultura local ao aprovar, na última quarta-feira (18), um projeto de lei que reconhece o jaraqui como Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do Amazonas. A proposta agora aguarda a sanção do governo estadual para se tornar lei.

Esta conquista celebra a profunda ligação do jaraqui com a identidade do povo amazonense. O peixe não é apenas um alimento básico, mas um elemento presente no cotidiano, nas feiras, nos mercados e nas mesas de inúmeras famílias em todo o estado.

A iniciativa, de autoria do deputado estadual Rozenha (PSD), vai além do valor nutricional do jaraqui, reconhecendo seu papel crucial em diversas manifestações culturais. Conforme informação divulgada pela Aleam, o pescado inspira músicas, expressões populares e é estrela em festivais gastronômicos, consolidando sua importância histórica e social.

Um Símbolo que Marca Presença na Cultura Amazonense

O projeto de lei destaca que o reconhecimento do jaraqui como patrimônio imaterial leva em conta sua forte presença na cultura amazonense. É comum ouvir a famosa expressão popular que diz: “Quem come jaraqui não sai mais daqui”, demonstrando o forte vínculo afetivo e cultural que o peixe estabelece com quem o consome.

A proposta aprovada pela Aleam prevê que o Poder Executivo implemente ações concretas para a preservação e valorização do jaraqui. Isso inclui o fomento de campanhas educativas, o incentivo a pesquisas científicas sobre o pescado e o apoio a eventos que celebrem a cultura e a gastronomia amazônidas, sempre com o jaraqui como protagonista.

Preservação e Tradição: O Futuro do Jaraqui

É fundamental ressaltar que a lei também enfatiza a importância da pesca artesanal e da **preservação ambiental** para garantir que essa rica tradição continue a prosperar. A sustentabilidade da pesca é vista como um pilar essencial para a continuidade do jaraqui na mesa e na cultura do Amazonas.

Vale lembrar que o jaraqui já havia recebido um reconhecimento similar em 2019, quando foi declarado patrimônio imaterial do município de Manaus por meio de uma lei municipal. Agora, com a aprovação estadual, sua importância é consolidada em todo o território amazonense.

Um Processo Legislativo Dedicado à Cultura

O projeto de lei, que foi apresentado em 2025, passou por diversas comissões técnicas dentro da Assembleia Legislativa antes de ser submetido e aprovado em plenário. Esta aprovação representa uma vitória para a cultura e a gastronomia do Amazonas, reforçando a identidade única da região.

Com a aprovação na Aleam, o projeto segue agora para a **sanção do governador**, um passo final que formalizará o jaraqui como um tesouro cultural imaterial do estado, garantindo sua proteção e promoção para as futuras gerações.