Embrapa impulsiona produção de batata-doce nutricionalmente aprimorada em Boa Vista
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) está na vanguarda de um projeto inovador em Boa Vista, testando 15 variedades de batatas-doces clonadas que visam um salto na qualidade nutricional. O experimento, realizado em um campo experimental na zona rural da capital, busca oferecer ao consumidor final um alimento mais rico em vitaminas e minerais essenciais.
Essa iniciativa faz parte de um programa nacional que visa aprimorar a cultura da batata-doce, tornando-a mais produtiva, adaptada às condições climáticas locais e, principalmente, mais nutritiva. As novas variedades biofortificadas, com destaque para as de polpa alaranjada, são ricas em betacaroteno, precursor da vitamina A, fundamental para a saúde ocular e imunológica.
A pesquisa, que integra o programa nacional de melhoramento da batata-doce, tem como objetivo principal disponibilizar aos produtores rurais cultivares mais eficientes e benéficas à saúde. Os resultados parciais já indicam um grande potencial para a agricultura familiar em Roraima. As informações foram destacadas no programa Amazônia Agro.
Biofortificação: o segredo para batatas-doces mais nutritivas
A biofortificação é uma técnica inteligente que utiliza cruzamentos naturais e a seleção das plantas mais nutritivas para aprimorar o valor nutricional dos alimentos. No caso da batata-doce, pesquisadores da Embrapa Hortaliças, no Distrito Federal, realizam o cruzamento de diferentes variedades. O objetivo é identificar e selecionar as ‘filhas’ que apresentam uma concentração superior de nutrientes importantes, como vitaminas e antioxidantes.
A pesquisadora Cássia Pedroza, da Embrapa, explicou que, das 15 batatas-doces clonadas em teste, três já foram validadas e estão prontas para a comercialização. Ela ressaltou a versatilidade da batata-doce, uma cultura que se adapta bem a diversas condições de clima e solo, mesmo em áreas com menor fertilidade e incidência de chuvas, embora a irrigação e adubação adequadas otimizem a produtividade.
Clones de alta performance e aceitação no campo
As batatas-doces clonadas em desenvolvimento pela Embrapa em Boa Vista apresentam um diferencial nutricional notável, com maior teor de vitaminas e antioxidantes. A variedade de polpa alaranjada, por exemplo, destaca-se pelo alto teor de betacaroteno, que no organismo humano é convertido em vitamina A. Este avanço representa uma oportunidade significativa para a nutrição da população local.
Produtores rurais já demonstram grande interesse nas novas variedades. Adir de Brito, que cultiva batata-doce há uma década, vê com otimismo a liberação dos clones da Embrapa. “Quando for liberada a licença para plantarmos dela, vamos ter uma boa produtividade”, afirmou, evidenciando a expectativa de aumento na produção e qualidade.
Desafios e perspectivas para o cultivo em Roraima
Em Roraima, a batata-doce é uma cultura predominante na agricultura familiar. Somente na zona rural de Boa Vista, a produção atingiu 40 hectares em 2025, com uma média de 50 toneladas por hectare e duas safras anuais, segundo dados municipais. O cultivo tem atraído também produtores profissionais, como Mohamed Hamdy, que se mudou do Egito e trabalha com a cultura há oito anos.
Apesar do potencial, desafios como o clima quente, que pode impactar o ciclo de colheita, e o excesso de chuvas, que afeta a produção, ainda persistem. No entanto, Hamdy demonstra otimismo com os resultados do plantio experimental da Embrapa, indicando que as novas variedades podem ajudar a superar alguns desses obstáculos e impulsionar ainda mais o setor.